|
カテゴリ
タグ
料理(1978)
ブルゴーニュ(567) ロワール(443) ローヌ(439) イタリア(226) ラングドックルーション(206) アルザス(130) あんなフランス、こんなフランス。(128) パリ(101) ジュラ(101) シャンパーニュ(77) スペイン(59) ギリシャ(54) パン(54) オーヴェルニュ(40) フランス(38) 美術(37) 日本(35) 映画(31) ドイツ(22) 検索
以前の記事
2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 フォロー中のブログ
最新のコメント
ライフログ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
【 8月18日/水曜日 : 美味しい記録 】  『 V.d.T. Le Herdeleau 2007 : Domaine des Maisons Brulées 』  ★レッドムーンのソテー  ★人参サラダとトマトのマリネ  ★シェーヴル 3週間熟成 この日はこれがメイン ずっと食べてみたかった山田農場のチーズ 家人帰郷時に買いに行ってもらった 時期的に種類が少なく まずはいちばん熟成期間の長い3週間を 家人が試食した時にフランスで食べるチーズみたいだったと言っていた通り 本当だ 美味しい くんくん 山羊チーズの良い匂いがする そしてオジェさんのワインとピッタリで 何ともしあわせな美味しさだった  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-30 08:05
| vin
|
Trackback
|
Comments(2)
【 8月17日/火曜日: 美味しい記録 】  『 Cote du Rhone Rouge 2008 : les Vignerons d'Estezargues （Domaine des Baccantes） 』  ★タコのトマトソースごはん 秋に向けて、ストック食品を食べてしまおう月間 なので最近はほとんどお買い物なし この日も実家から送られてきた冷凍タコはミンチにして、 にんにく・玉葱・パプリカ・トマト・エルブ・ド・プロヴァンスと一緒に炒めて煮込むだけ ごはんを添えて出来上がり～ 家の白いごはんは、いつもアマランサスとキヌアを加えて炊いてます パンが品切れ中～  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-29 08:48
| vin
|
Trackback
|
Comments(2)
【 8月14日/土曜日 : 美味しい記録 】  『 Bourgogne Hautes-cote de beaune 2006 : Domaine Didier Montehovet 』 彼の言葉が載っていた 「ビオディナミが面白いのは、色々なアイデアを試せるところだ。今日よりも、明日の方がよくできる。そのために、様々なことにトライできる。決まりに縛られることはないし、終わりもない。音楽や美術に似ているかもしれない。ピカソのように自由な表現ができるんだ。ドレミファソラシドを鳴らすだけではなく、それ以上の音を出すことが出来る」  ★スペイン風オムレツ レッドムーン・ベーコン入り  ★トマトのパスタ  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-29 08:26
| vin
|
Trackback
|
Comments(0)
【 8月13日/金曜日 : 美味しい記録 】  『 Cote du Rhone Rouge 2008 : les Vignerons d'Estezargues （Domaine des Baccantes） 』 いつもながらの可愛いお値段でこの美味しさ  ★オクラのサラダ オクラをゆでて ソースはマヨネーズ・アンチョビ・白ワイン・胡椒  ★豚肉のシャリュキュトリー風 これはほんとに大好き 定番中の定番  ★レッドムーンのソテー ゆっくり焼いて、お塩を振っただけ  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-29 07:55
| vin
|
Trackback
|
Comments(0)
【 8月11日/水曜日 : ワインだけの記録 】 蝋燭の灯りに浮かぶのはカエルと冠 食べたものの写真は1枚も無く 記憶も全く無い あらら・・・危険だわ（笑）  『 SANS DOUTE (Riesling) 2008 : Domaine RIETSCH 』 エチケットや名前が個性的で面白くて興味津々 調べてみると・・・ ドメーヌのすぐ裏に暮らしているアーティストとのつながりも深く ラベルやワインの名前を決める際にもインスピレーションを出し合っているとのこと なるほどね・・・ インポーターさんのブログを見ていたら、 引退したお父さんが作っていたEau de Vieが出ていた クエッチ・ミラベル・キルシュ・・・ でも残念ながら生産ストップだそう この先のエチケットと名前も眼が離せませんね おっと・・・もちろん中身もね（笑）  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-28 08:25
| vin
|
Trackback
|
Comments(0)
【 8月10日 火曜日 : 美味しい記録 】  『 Touraine Thesee 2007 ： THIERRY PUZELAT 』  ★ラタトゥイユ 先月このワインを飲んだ時もラタトゥイユを食べている  ★かぼちゃのサラダ 蒸したかぼちゃにかりかりパンチェッタ 万願寺唐辛子のピクルスを添えて ソースは、オリーヴオイル・ヴィネガー・マスタード・塩・胡椒  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-28 07:02
| vin
|
Trackback
|
Comments(0)
【 8月8日/日曜日 : 美味しい記録 】  『 Pouilly-Fuisse Alliance V. 2008：Domaine JULIEN BARRAUD 』 やっぱり美味しいですね！  ★ゆで豚サラダ また食べてる～（笑） でもお野菜変えてます この日は、焼きナス・パプリカ2種・トマト・作ってあった万願寺唐辛子のピクルス・黒豚 ソースは同じもの やっぱり美味しいわ～（笑）  ★ペンネ トマトソース  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-28 06:38
| vin
|
Trackback
|
Comments(0)
【 8月7日/土曜日 : 美味しい記録 】  『 Arbois Pupillin Trousseau le Ginglet 2007 : Domaine Bornard 』 美味しい～！ グラスのワインが減るのが早かったらしい・・・  ★ゆで豚サラダ 焼きナス・オクラ・トマト・黒豚 ソースは、オリーヴオイル・ヴィネガー・マスタード多め それをかけて、あとは黒胡椒を挽いて、お塩をパラパラ 簡単出来上がり～ 今年の夏のお気に入りの一皿  ★レッドムーンとカリカリベーコン お塩だけでも マスタードをつけても美味 レッドムーンが甘い  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-27 00:13
| vin
|
Trackback
|
Comments(2)
【 8月5日/木曜日 : 美味しい記録 】  『 Pinot Blanc Vin d'Alsace 2005 : Pierre Frick 』 この日はパンだけ・・・ ドライフルーツやナッツ入りのライ麦パン  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-26 23:27
| vin
|
Trackback
|
Comments(0)
【 8月4日/水曜日 : 美味しい記録 】  『 Montlouis sec 2006 : Thierry Puzelat 』  ★ひよこ豆のサラダとアーティチョークのオイル漬け  ★冷たいトマトのパスタ  phyto bar ▲
by vin19900
| 2010-08-18 13:44
| vin
|
Trackback
|
Comments(2)
|
