「ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・グラヴォット2004:クロ・デュ・テュエ・ブッフ」 今日はワインをじっくり楽しみたいので、グラヴォット2004です。やっぱり、とってもとっても美味しいです。意外にも透明感がある薄めの液体からは、最初はエキス系で後からドンドン出て来る果実を煮詰めた甘味+ミネラル感は、葡萄のエネルギーを感じます。何も言う事無く美味しいです。グラスに注そいだ時に漂う鉄っぽいミネラル感・・・・ピュズラっぽさは健在ですが・・・・でも、もっともっと素敵なグラヴォットぽさの方を強く感じる1本でした。これは、まだまだ成長しそうですね。セラーで寝ている次の1本が、とっても楽しみとなりました。
*フォカッチャ
オリーヴオイル、レジャーノ、お塩につけて。
*パルマのプロシュート
無塩バターとバゲットと。
それと送られて来た根三つ葉を茹でて、オリーヴオイルとお塩で和えたもの。
*ヨーグルト
デセールによく食べるヨーグルト。
このシリーズのヨーグルトは、見かけたらおすすめです。
ワインを楽しむ、シンプルなお食事でした。とにかく、グラヴォットがとても美味しかった!
あんなTokyo、こんなTokyo。 phyto bar