【 2月15日/土曜日 : 食べ飲み日記 】
『 Cotes du Jura Savagnin les Chassagnes 2007 : Domaine Bornard 』
まずはこのワインを半分.
ジュラ地方の土着品種サヴァニャンから造られる白ワイン.
きつねのワインはどれを飲んでも美味しい.
『 Pinot Noir 2010 : Les Cailloux du Paradis (Claude Courtois) 』
そしてもう1本の美味しいワイン.
パリのビストロ・ワイン・バー「ラシーヌ」の元オーナーであるピエール・ジャンクさんが,
詩人のジェラール・ギィさんとともに,
「クルトワ賛歌」ともいうべき美しい詩集を出版されているのですね.
〈Purete, Respect, Bonheur〉・・・・.
挿絵も美しく,実際手にとってみたくなりました.
*きのこのソテー
初めて見るきのこ.
名前は忘れました.
エリンギっぽい.
*バイヨンヌのハム
なんとも,
しあわせなワインの夜でした.
phyto bar