【ワインの記録:7月20日/月曜日】
「Alea Jacta Est V.d.T.Rosso 2007:le Coste」
アロマティックで優しく美しい味わいの素敵なワインです。
ショップの紹介文書(これを読んで嫌いなはずがない!)を読んで思わず購入してしまった2月に飲んだ“Rosso 2006”も想像以上のおいしさだったのですが、le Costeのワイン・・・とても好きです。
イタリア人のジャン・マルコと、フランス人のクレマンティーヌというカップルが、あらたに開いた3ha強の土地で、妥協を排しながらも実験精神にあふれたビオディナミ流を追い求め、尋常でない才能と努力をかたむけている・・・文書には、そのように書かれています。
まさしく美しくておいしいワイン、こんなワインに出合いたくて、ずっと飲み続けるのかも知れません。
★ツナとトマトのパスタ
トマトの美味しい今の季節にだけ作るこのパスタは大好き。
そして、イタリアワインだし、紫バジルがある。
オリーヴオイルでにんにくを炒めて、そこにトマトとツナ缶を入れてさっと炒め、バジルをちぎって入れて、黒胡椒とお塩を。簡単過ぎる・・・。
それと、そうそう何か緑のお野菜を必ずひとつ。今日はピーマン、いんげんや絹さやも好きなのよね。
★チーズパイ2種類
今度はドイツのクリームチーズのトマト&バジルとハーブの2種類を塗って焼いてみた。
またまた見た目がよろしくない・・・でも、悪くない。
この3日間は、好きなワインとおいしいものと、のんびりご機嫌に過ぎ去って行きました。
phyto bar猫も缶詰三昧だったわね。
phyto bar