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★週末の記録 5月10日(日曜日) 飲んだもの・食べたもの
「Pouilly-Fuisse en Buland Vieilles Vignes 2006: Domaine Daniel et Martine Barraud」 ダニエル・バローはやっぱり美味しいですね。 南国のフルーツのような甘さとミネラル、すべての要素が途出すること無く丸くてまろやかで、 とても素敵な味わいのワインです。 飲んでいると、何だか気持ちがゆったりとして、心地良い気分になるのです。 そして何よりも、この日の帆立の肝とホワイトアスパラガスともぴったりの美味しさだったのです。 ★帆立の肝のソテー 肝がとても大きかったので、白ワインとエシャロットのみじん切りでソテーする。 あとは、塩、胡椒で出来上がり。サラダも添えて。 ★ホワイトアスパラガスのヴィネグレットソース 待ちに待ったホワイトアスパラガスが届いた。これはニセコ産。 グリーンアスパラガスもそうだったけど、ホワイトも味が濃い。 今日は上野万梨子さん監修・訳“パリジャンのレシピ-アレクサンドル・カマス”に載っていたレシピでヴィネグレットソースを作る。ついでに茹でた鶏胸肉とゆで卵のみじん切りも用意。 フランスのホワイトアスパラガスに負けないぐらいミネラルいっぱいの味。 ごちそうさまでした! ★デセール シュークリームが食べたくて、またまた自転車を走らせ買いに行く。 するとフルーツが入ったロールケーキも食べたくなって・・・ショコラものも食べたくなって・・・ 少し前は全然食べたいものが浮かばなかったのに、最近は浮かび過ぎて困ります。 多分、少しずつ美味しい野菜が手に入るようになって来たからだと思うのです。 美味しい食材があるって、しあわせ~! ねぇ、phyto bar猫~!!
by vin19900
| 2009-05-12 19:19
| vin
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Comments(4)
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猫野交々
at 2009-05-12 21:46
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phyto bar猫ちゃんふがふが♪
美味しい物を食べて食べて~♪と言うておりますな。 そしてワタシには缶詰をしるぶぷれ~だそうです。 肝すごいですね、初めて見ました。。。てか大きさの比率が よくわかんない・・・やさいの葉の大きさで推測するんだけど まさかコレ、クレソンサイズぢゃないですよね(笑) そして!ホワイトアスパラ!あぁ!食べなきゃ~でも高い~ と思ってるうちにスーパーで見なくなりましたが・・・ 北海道は今が旬なのですね。 大地のエネルギー吸ってますね~(笑) でも、元気が出てよかった。とにかく食べなきゃ♪の 野生のイキモノなので自分が・・・あははは。 食べ物に意欲湧かない、とか言われるとドキドキしちゃいますよ。 ホント。。。。
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Hana
at 2009-05-13 00:47
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Bonsoir!
あぁ・・またもや好きなモノだらけ(笑) 大きなため息をついてpcに向かっております・・ 今年もホワイトアスパラの季節がやってきましたね。 緑も白も大好きです(笑) さて、我が家にはまだアスパラが届きません。 今頃土からたっぷりと栄養をとりつつ、すやすやと眠っているのかな? 待ち遠しいです♪
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vin19900 at 2009-05-13 08:29
猫野交々さん、おはようございます~♪
ふふふふふ。。。。。(笑) そして、ありがとうございます♪♪ でもでも、猫野交々さん!! なかなかどうして・・・食べたいものが浮かび過ぎるのも危険ですね。。。(笑) 肝はあそこまで大きいのはなかなか無いのですよ~ 普通に売っている貝柱よりも大きいと思います。 何の臭みも無くて甘くてとても美味しいのです! 帆立の食べ放題にも入ってますからね~♪ 猫野交々さんに見習って野性のイキモノとしてがんばります~(笑) 良い1日を~~♪
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vin19900 at 2009-05-13 08:40
Hanaさん,bonjour~!
同じく緑も白も大好きです(笑) どっちが好き?と聞かれても答えられません。 あと・・・紫も野生ものも何でも好きです~! ふふっ、きっとHanaさんのアスパラは、現在まだまだ土のミネラル吸収中!! だから、かなりのミネラリーさんになって届くはずですよ~~! また今日、違う生産者のグリーンアスパラが届きます。 アスパラギン酸をどんどん摂取しております。 Hanaさん、良い1日を~♪
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